劳动者在未签订劳动合同情况下被用人单位辞退，可依据事实劳动关系申请劳动仲裁。核心在于一年仲裁时效内，系统收集工资支付记录、考勤证明等关键证据，并遵循提交申请、参与庭审、应对裁决的法定程序以主张双倍工资差额及违法解除赔偿金。

针对快递行业未签订劳动合同的普遍问题，系统梳理从劳动关系证明、协商、行政投诉到劳动仲裁与诉讼的完整法律路径，核心在于证据锁定与程序选择。

未签订劳动合同但已缴纳社保时，社保记录可作为证明劳动关系的关键证据。劳动者需系统收集工资支付凭证、考勤记录等辅助材料，并依次通过协商补签、申请劳动仲裁乃至法律诉讼等途径维护自身权益，例如主张未签合同的双倍工资。

用人单位未签订劳动合同并拖欠工资时，劳动者可通过协商、劳动仲裁及诉讼等方式维权。相关法律规定了双倍工资差额的支付情形及工资支付的法定要求。