非法行医行为造成人身损害后，受害者可主张的民事赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金及死亡赔偿金等，各项费用的计算依据《民法典》及相关司法解释，需结合损害后果、责任比例等具体案件事实确定。

侵犯知识产权案件能否撤案取决于案件性质，民事侵权诉讼原告可申请撤诉，而刑事公诉案件被害人无权撤案。涉及120万元金额的侵权行为可能构成情节特别严重，面临三年以上十年以下有期徒刑。侵权处罚包括民事赔偿、行政处罚及刑事责任。

当打人者既不认罪也拒绝赔偿时，受害者可根据伤情鉴定结果选择不同法律途径。轻伤及以上伤情可启动刑事附带民事诉讼程序，轻微伤则需提起独立的民事诉讼。无论何种程序，在获得法院生效判决后，若对方仍不履行，均可向法院申请强制执行其财产。